La Verdeca è un vitigno con grappolo di media grandezza. L’acino, leggermente di forma ovale, si presenta con buccia mediamente spessa di colore verdastro e ricca di pruina. Raggiunge la sua piena maturazione di solito verso la fine di settembre e la prima settimana di ottobre.

La Verdeca ci regala vini di solito con un colore giallo paglierino poco intenso ravvivato da riflessi verdolini particolarmente spiccati, con olfatto mediamente intenso e un bagaglio olfattivo che ci porta su sentori il più delle volte erbacei, floreali di fiori di campo e frutta come il gelso bianco e la nespola, accompagnati da lievi e delicati sentori di frutta esotica come l’ananas. In bocca è un vino mediamente intenso di solito sapido e con una buona base di acidità che lo rende piacevolmente fresco, specialmente nelle versioni più giovani.